Ça m’arrive assez souvent lorsque je fais la cuisine, de manquer d’un ingrédient. Du coup, soit je lâche l’affaire, soit je cours au supermarché, soit j’improvise en croisant les doigts pour que ça ne soit pas trop dégueu.
Bref, jusqu’à présent, je n’avais pas de méthodes « scientifiques » pour substituer un ingrédient par un autre et voilà que je suis tombé sur cette infographie réalisée par eRemplacementParts qui donne quelques astuces pour se passer de tel ou tel ingrédient. Par exemple, si vous n’avez plus de tablettes de chocolat, vous pouvez le remplacer par un peu de cacao en poudre et d’huile végétale. Si vous n’avez plus de jus de citron, optez pour le vinaigre de cidre. Et si vous n’avez plus de crème, un peu de beurre fondu et de lait fera l’affaire.
